PRALINÉ MAISON

Lors de mon séjour à Nantes, j'ai goûté, chez Tablo Gourmand, à un praliné belge à tartiner.

Quel délice!

Je ne sais pas si c'est facilement trouvable chez vous, mais ici ça ne se vend pas.

Je me suis inspirée du contenu du pot rapporté pour en concocter un fait-maison. C'est facile et délicieux!



Praliné à tartiner

Beurre de noisette
Sucre très fin
Poudre de lait écremé
Extrait de vanille
Huile de noisette

Je ne peux vous donner de quantités, car cela dépend de la quantité de beurre de noisette. Si vous l'achetez au commerce, la texture sera différente de celle obtenue en hachant vos propres noisettes.
Ajoutez du sucre jusqu'au goût désiré. La poudre de lait sert d'agent de liaison. La vanille ajoute une touche de douceur pour ceux qui aiment. L'huile de noisette ajoute de la fluidité au praliné s'il est trop épais.

La prochaine fois, j'essayerai avec des noisettes entières. Cela devrait être meilleur marché que d'acheter le beurre déjà fait.

Si vous l'essayez et avez des quantités à proposer, je mettrai volontiers un lien vers votre article.